ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਚੀਕ ਇਕ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਚੇ ਹੋਏ veggies (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਅਕਸਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਡੇ ਬੇਨੇਡਿਕਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹੈਮ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫਿਨ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਆਖਰੀ ਸੈਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਦੀ ਆਖਰੀ ਹੈਂਗੋਵਰ ਇਲਾਜ .
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਦਮ ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੰਟੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰੋ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣੇ ਆਲੂ ਵੀ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚੀਕਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਚੀਕਣ ਲਈ:
- 1 1/4 ਪਾਊਂਡ ਸਫੇਦ ਆਲੂ (ਘਣਵ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਲੀ)
- 1/2 ਪੌਂਡ ਨਾਪਾ ਜਾਂ ਸਾਂਬੋ ਗੋਭੀ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 8 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 8 ਸਟ੍ਰੈੱਪ ਬੇਕਨ
- ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਸਾਸ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਰਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਚੀਕਣ ਲਈ:
- 300 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪੋਟੌਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਆਲੂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਮਿਲੇਗਾ.
- ਮੀਟਵ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੱਕੀ ਪਾਉ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ . ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਮਿਲ ਕੇ ਜਿਲੋ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. 8 ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ.
- ਸਕਾਈਲੇਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ. 4 ਪੈਟੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਕਰੀਬ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪੈਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚੀਕਓ.
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਜ਼ ਪੋਟ 2/3 ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਣੀ ਘੁਮੰਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਭੁਲਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੋਕ ਤਰਲ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਰਦ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ , ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਲਾਪਿੰਗ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁੱਕ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟੌਇਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੱਕ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਦੋ ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਚੀਕ ਪੈਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੀ ਪੱਤੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ
- ਬੇਹੱਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਚੇਤ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਸਟੈਕ ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਉੱਤੇ ਹੌਲਲੈਂਡਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ