ਤਿਆਰੀ:
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ; ਵੱਡੇ, ਸਖਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹਟਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ (ਕੋਲਾਡ ਗਰੀਨ, ਚਾਰਡ).
ਬਲਨਿੰਗ ਟਾਈਮ:
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ ਕਾਲਾ, ਪਾਲਕ, ਚਾਡ, ਰਾਈ, ਬੀਟ ਜਾਂ ਸਿਲੀਪ ਗ੍ਰੀਨ ਲਈ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਲੇਨ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਤੁਰੰਤ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ
ਪੈਕ:
1/2 ਇੰਚ ਦਾ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪੈਦਾਵਾਰ:
2 ਤੋਂ 3 ਪਾਊਂਡ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੀਰੇ = ਲਗਭਗ 1 ਪਿੰਟ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ.
ਠੰਢਾ ਗਾਈਡ:
ਪੰਨਾ 1 - ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਗਾਈਡ: ਬਲਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ
Page 2 - ਖਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਨਿੰਗ ਟਾਈਮਜ਼
ਪੰਨਾ 3 - ਫਰੌਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ
ਸਪਾਈਨਾਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਕ੍ਰੀਮਡ ਸਪਿਨਚ
ਪਾਲਕ ਪਿੰਸਲ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਿਨਚ ਸਕਵੇਅਰ
ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਕੈਸੋਰਲ ਰਾਈਜ਼
ਪਾਲਕ ਲਾਸਨਾ
ਡੰਡਲੀਅਨ ਗਰੀਨਸ
ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਕਸਰੋਲ
ਘੱਟ ਫੈਟ ਚੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਲਸਣ ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪੱਤੇ
ਬੀਆ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕੈਸੋਰਲਜ਼
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਡਿਸ਼