ਕੀ ਮੈਕੈਸੋਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮੈਕਸਿਕੋ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ- ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਿਵੇਂ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖਰੇ ਜਵਾਬ ਮਿਲਣਗੇ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ

ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਿਆਦੀ ਮੈਕਸਿਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ - ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਇਸ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ (ਅਤੇ ਉਹਦੇ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ) ਲਗਭਗ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਪਜੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਾਕਲੇਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਮੈਕੇਨਿਕਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਹਿਸਪਸੀ ਟਾਈਮ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲੀਨ ਵਰਗ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਅ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਦੋਵਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਚਿਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ - ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਦੋ ਸਾਮਗਰੀ - ਸੈਂਕੜਿਆਂ ਲਈ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੇ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਜ਼ਟੈਕਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਤਮਗਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸੋਈ ਸੌਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਅੰਗਰੇਜੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿਲੀ-ਬੁਲ੍ਹੀਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਕ , ਵੈਜੀਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡਿੱਪ ਆਂਡੋਂ (ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਟ੍ਰੁਫਲਜ਼ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕ ) ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ

ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ

ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਹੋਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚਾਕਲੇਟ ਡੀ ਮੇਸਾ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ, "ਟੇਬਲ ਚਾਕਲੇਟ") ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਕਾਓ ਕਬੂਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, molds ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ; ਫਿਰ ਠੋਸ ਟੁਕੜੇ (ਬਾਰ ਜਾਂ ਚੱਕਾ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ) ਫਿਰ ਪੈਕ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦੇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦਿਮਾਗੀ ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸੈਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੇਬਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੀਆਂ ਵਪਾਰਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਇਬਾਰੜਾ ਅਤੇ ਨੇਸਲੇ ਦੇ ਅਬੂਏਲੀਟਾ ਹਨ , ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਮੈਕਸਿਕੋ ਗ੍ਰੀਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਹੁਦੇਦਾਰ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਲੋਕਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਲੱਭਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਕਸਿਕਨ ਟੇਬਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਧੀ ਵਰਤੋ (ਭਾਵੇਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੈਕਸੀਕਨ ਨਾ ਹੋਵੇ)

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੈਕਸੀਕਨ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ

ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਿੰਡੀ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਬਨਾਮ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ

ਚਾਕਲੇਟ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੈਲੰਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ, (ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨੀ ਬਾਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕਾਰਲੋਸ ਵਾਈ, ਟਿਨ ਲਾਰੀਨ, ਬੋਕਾਡੀਨ, ਅਤੇ ਕਰਿੰਨੀਓ ਹਨ), ਪਰ ਵਪਾਰਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਜਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਕੌਲੇਟਾਰੀ ਰਸਟਿਕ ਮੈਕਸਿਕੋ ਕਾਕਾਓ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ- ਇਹ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ bonbons ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਬੈਲਜੀਅਨ ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਬ੍ਰਾਂਡ.

ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਜਾਂ ਯੂਰੋਪੀ-ਸਟਾਈਲ ਚਾਕਲੇਟ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ (ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੋਕਲ) ਪ੍ਰੋਪੌਨੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਬਿਹਤਰ" ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹਨ.

ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਕਸਦ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਦਾਨੀ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿਚ ਗੰਗਾ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ. ਯੂਰਪੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਹਨੇਰੇ" ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਂ ਮਨਭਾਉਂਦੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਪਵਾਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.