ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੇਦ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਹੈ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮਿਕਦਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤਿੰਨ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਦੇ ਔਸ਼ਧ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ: ਫੇਰਨਜ਼ ਹੈਬੇਸ, ਗੁਲਕੀ ਗਨੇ, ਅਤੇ ਹਰਬੇਸ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨ. ਅਨੁਵਾਦ: ਜੁਰਮਾਨਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਜੌਂਦੇ
ਫਾਈਨਜ਼ ਹੈਬੇਜ਼ - ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਔਰੀਅਬ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਕਸ - ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਕੀਨ, ਚਿਪਸ, ਚੈਵੀਲ ਅਤੇ ਡਾਰਗਰਾਗਨ ਦਾ ਮੇਲ ਹੈ. ਕਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈਏ ਹੁਣ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਸੇਬਰੀ, ਅਤੇ ਵਾਟਰਕਾਰੇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਤਨ ਗਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਟੋਜ਼, ਸੂਪਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਸਿਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਰਬਜ਼ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੈਨਸ ਦੂਜੇ ਦੋ ਮਿਕਸੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਤੋਂ ਇਟਲੀ ਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਮਝਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ ਰੋਸੇਮੇਰੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਿਸ਼ੀ, ਫੈਨੇਲ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਟਾਰਗਰਾਊਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਰਬਜ਼ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਚਿੱਚਤਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡॅश ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਜੂਏ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਡੀ ਰਿਗੁਰਰ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਵੇਂ ਰਾਜ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਵਿਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹੋ ਜਾਏ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ tarragon (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ chervil (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ chives (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਾਰਗੇਗਨ , ਚੈਵੀਲ, ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੇ ਜਰਨੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਾਰਗਰਾਊਨ, ਚੈਵੀਲ, ਚਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
- 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |