ਤੁਸੀਂ ਟੂਰਡੁਕੇਨ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ ਟਰੂਡਕੇਨ ਟੂਰ (ਕੁੰਜੀ), ਬਤਖ਼ , ਅਤੇ (ਚਿਕ) ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਾਸਟ ਫਾਸਟ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਬਤਖ਼ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਢੁਕਵੇਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਟਰੂਦਕੇਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸ਼ੋਅ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲਾ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2-3 / 4 ਕੱਪ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਭਰਾਈ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਵੰਡਿਆ ਵਰਤੋਂ
- ਕਣਕ ਦਾ ਭਰਨ ਵਾਲਾ 2 ਕੱਪ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਵੰਡਿਆ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਬੇਰੀ
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ
- 1 (10 ਤੋਂ 12-ਪੌਂਡ), ਡੈਬੌਨ
- 1 (4 ਤੋਂ 5-ਪੌਂਡ), ਡੈਬੌਨ
- 1 (3 ਤੋਂ 4-ਪੌਂਡ), ਡੈਬੌਨ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਕਲੀ
- ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ
- 6 ਤਾਜ਼ਾ
- ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਬਰਾਊਨਿੰਗ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮਾਸਟਰ® ਜਾਂ ਕਿਚਨ ਬੁੱਕਟ®)
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Turducken ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਾਰਕ, ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੇਬੋਨ (ਸਟਾਕ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਦ ਤੱਕ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਰਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਟਰੂਡਕੁਏਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗੰਦੇ ਸਫਾਈ ਹੋਣ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- 2-1 / 4 ਕੱਪ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 1/2 ਕੱਪ ਬਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਬੇਰੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੇਕਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀਬ੍ਰੈਡ ਭਰਾਈ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾ ਦਿਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1-1 / 2 ਕੱਪ ਮੱਕੀਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 3 ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਜਾਣ ਤੇ, ਮੱਖਣ, ਲਸਣ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੇਬ ਬਣਾਉ, ਪਰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠ ਮੱਖਣ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
- ਤੂੜੀ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਆਊਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਭੂਰੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ), ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛਿੜਕਨਾ .
- ਟਿਰਕੀ ਉੱਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਹੋਵੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- 300 ਐ.
- ਟਰਕੀ ਗੁੜਤਾ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਬਰੈੱਡ ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡਕ ਰੱਖੋ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਡਕ ਗੁੜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗਿਰੀ ਫੈਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚਿਕਨ ਕੁਵਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸਬੈੱਡ ਦੀ ਸਫਾਈ ਫੈਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕਿਉਰ ਬੰਦ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਡਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਲਿਆਓ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਟੇਕਣਾ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਰੂਡਕੁਏਨ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਟੁਕੜਾ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ skewers ਹਟਾਓ.
- ਭਾਰੀ ਭੁੱਖੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਟਰੂਡਕੁਏਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਰਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 165 ਐੱਫ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਟਰੂਡਕੇਨ ਬਹੁਤ ਭੂਰੇ ਲੈਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੰਬੂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਕਾਰਖਾਨੇ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰੂਡੁਕਿਨ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟਰੂਡ ਨੂੰ ਟਸਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1335 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 80 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 440 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,229 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 118 ਗ੍ਰਾਮ |