ਤਾਰਾਮਾ (ਤਹਾ-ਰਾਹਾ-ਮਹਾਂ) ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਰਮਾਸਲਾਟਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਆ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੋ-ਕੁੱਕ / ਨ- ਬੈਕਸ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ.
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤਰਮਾ ਇੱਕ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮੇਸੇ (ਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ) 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਰੈਸਟੀਨੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਤੁਰਕੀ / ਗ੍ਰੀਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲੌੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ , ਬੀਨ ਸਲਾਦ, ਪਨੀਰ, ਹੈਮ, ਕੇਬੈਬ ਸੌਸੇਜ਼, ਕਰੋਸ਼ੀਆਈ / ਸਰਬੀਆਈ ਕੈਪੇਕਸੀ ਅਤੇ ਕਿਊਫਟੇ (ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਫਟੀ ਕਬਰ ਵਰਗੇ ਕੇਬੈਬ ਦੀ ਇੱਕ ਗੋਲ, ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਵਰਜਨ) ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪਾਸਟੇਨਾ (ਅਕਸਰ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਪੇਟੂਟ (ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰੋਸੀਟੋ ਦੇ ਉਲਟ ਇੱਕ ਡਲਮੇਟਿਅਨ ਕਾਲੇ ਸਮੋਕ ਵਾਲੇ ਹੈਮ), ਦਹੁਰ, ਪਿਕਨਟੇਕ ਕੱਕੂਲਾਂ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਏਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤਾਰਾਮਾ ਇਕ ਸਸਤਾ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਸਟਰਜੋਨ ਰਾਇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਰਪ ਰੇ ਜਾਂ ਕੋਡੀ ਰਾਈ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਸਟ ਬਟਰ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਤਰਮਾ ਦੇ 4-6 ਸਰਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਚਮਚੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਅਣ-ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪਟ ਰੇ ਜਾਂ ਕੋਡੀ ਰੇ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਿੱਪੀ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਇਟੇ 8 ਚਮਚੇ ਪੀਤੀਆਂ ਜਾਂ ਅਣ-ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਰੇ ਜਾਂ ਕੋਡੀ ਰੇ. 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਟ ਦੇ ਰਾਹੀਂ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ o9nion ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਨਬਜ਼ ਦੇ ਦਿਓ. ਜੇ ਤਰਮਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣਯੋਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਲ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਥੋਾਮਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਰਮਾ ਦਬਾਓ, ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਚੇ ਰਹੋ
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਏਪੀਅੈਟਾਈਜ਼ਰ ਫੈਲਣ ਜਾਂ ਮੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:
ਬਲੂਜ਼ੀ ਫ੍ਰੀਡ ਪਿੰਜਰਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਪਨੀਰ ਰਿਸੈਪ
ਬੁਲਗਾਰੀ ਸੇਬਰੀ ਪਨੀਰ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਬਨਿਤਾ
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਏਲਗਪਲੈਂਟ-ਪੈਪਪਰ ਫੈਲਾਇਡ ਰੀcipe
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਫਰੀਡ ਪਨੀਰ ਰਿਸੀਪ (ਕਸਾਕਵਲ ਪੈਨ)
ਬੁਲਗਾਰੀ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਆ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨੇੜੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਬਲਬੈਨੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇਸ ਵਰਚੁਅਲ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ .ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |