ਇਹ ਗਰਲ ਸਕਰਟ ਸਟੀਕ ਫਜੀਤਾਸ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਾਨ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
Fajitas ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਸਪੈਸੀਆਈ ਸ਼ਬਦ " ਫਜੀਤਾ " ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਰਿੱਪ" ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ " ਫ਼ਜਾ " ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬੈਲਟ," "ਸਟਰਿਪ" ਜਾਂ "ਕਮਲ," ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਰਿਪ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ) ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਰਾਈਕਨ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਰਸੀਸ਼ਾ ਦੋ ਫਜੀਤਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਫੀਡ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ (1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ਰ ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪਾਊਂਡ
- ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈੱਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨਾ)
- 3 ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਰੰਗਦਾਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ)
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ
- cilantro sprigs
- 12 (7- ਤੋਂ 8-ਇੰਚ) ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ (ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੀਕਸ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ
ਇਹਨਾਂ ਫਜੀਤਾਸਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਸਟੈਕਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸਟੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ spicier ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ 1 ਬਾਰੀਕ ਸੇਰਾਨੋ ਚਿਲਾਈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜ. ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ
- ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਕਰਟ ਸਟੀਕ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ.
- ਮੈਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰੋ.
ਫਜ਼ੀਤਾ ਫਿਕਸਿੰਗ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਮਾਤਰਾ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਟੋਵਪੌਪ ਗਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਰਹੈੱਡ ਐਕਸਹੇਸਟ ਫੈਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
- ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਿਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
- ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਕ ਭਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ cilantro ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੇਕਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨਾ, ਪਰ mushy. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
- ਸਕਰਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਮਿੰਟ.
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਪਸ਼ਾਂ, ਸੇਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਫਜੀਤਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਫਜੀਤਾਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ, ਡਾਈਨਰਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰੌਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ, ਸਾਸਲਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਕੋ- ਜਾਂ ਬਰੀਟੋ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 330 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 311 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |