ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣੀ

ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਡਰਾਉਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਾਂ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਹੀ ਚੋਣ ਹੈ-ਪਰ ਕਿਹੜਾ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸੁਆਦ-ਰਹਿਤ ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ ਚੁਣੋ. ਭਾਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸ਼ੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੌਬਰਟਰ ਥਰਿਮੀਡਰ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਉਲਝਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸਹੀ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਯਮ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

• 01 ਦੇ 08

  ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਪ੍ਰੌਸੇਕੋ, ਕਾਵਾ

  ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ , ਚਾਹੇ ਇਹ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਹੈ, ਇਹ ਤਲ਼ੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਪੌਟ-ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਲਕੇ ਬੀਅਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ tempura ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੀਅਰ ਸਟੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭਾਰ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਵੀ ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ? ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੰਹੋ ਵਰਡੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

• 02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

  ਚੇਨਿਨ ਬਲਾਂਕ, ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈੰਕ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਗਿਓ

  ਇਹ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰਸ਼ਾਹੀ ਹਨ ਸੁੱਕੀ, ਸਧਾਰਣ, ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ, ਸੇਨਿਨ ਬਲੈੰਕ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਗਓ , ਵਾਈਨ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਫੁਲਡਰ, ਹਾਲੀਬੂਟ , ਵੌਲਲੀ, ਸਨੇਪਪਰ, ਕੱਚਾ ਕਲੈਮਸ, ਜ ਕੱਚੇ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰਿਪਡ ਬਾਸ , ਕੈਟਫਿਸ਼, ਲੋਬਸਰ, ਜਾਂ ਮੱਸਲ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੀ ਕੁੱਝ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ? ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੋਲੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਆਸ਼ਟਰਿਕੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

• 03 ਦੇ 08

  ਚਾਰਡੌਨੇ, ਫੂਮੇ ਬਲਾਂਕ, ਵਿਓਨੋਯਰ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ

  ਇਹ ਫੁੱਲ ਗੋਰਿਆ ਦਾ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਓਕਯ ਕਾਰਡਨਨੇ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਰੈਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਟ੍ਰੈੱਪਡ ਬਾਸ, ਕਰੈਬ , ਕੱਚੀ ਤਲਵਿਆਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਬਾਰਰ ਵੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਥਿਊਰੀ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਬਰੀਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਬਾਡੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰੋਥ-ਆਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਰਡੌਨੇ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲਹੀਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੈਕਾਲੀਲ, ਤਾਂ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ ਜਾਂ ਵਿਓਨੀਰ, ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਗ੍ਰਿਲਰੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

• 04 ਦੇ 08

  ਮਾਰਸੇਨ, ਰੂਸਸਨ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਗੇਵੂਰਟਮਾਈਨਰ

  ਇਹ ਉਹ ਫੁੱਲ ਗੋਰਿਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ ਗਊੁਰਜ਼ਟ੍ਰਮੀਮਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿੰਗੀ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੁਸੈਨੈਨ ਅਤੇ ਮਾਰਸੇਨੇ ਦੇ ਖੰਡੀ ਅਰੋਮਾ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਰਨ ਸ਼ੀਟ ਵਾਈਟੈਟਲਸ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਆਹੀ ਹੈ.

• 05 ਦੇ 08

  ਅਲਬਰਿਨੋ, ਵਰਡੇਲਹੋ

  ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵਧ ਰਹੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਇਹ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼- ਕਲੈਮਸ , ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ , ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਲੋਬਾਰਰ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

• 06 ਦੇ 08

  ਡਰੀ ਫੀਨੋ ਸ਼ੇਰਿ

  ਡ੍ਰਾਈਨ ਫਿਨਓ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਗਰ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਮਿਆਦ, ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਅੰਤ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ , ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਰੋਲ਼-ਤਲੇ ਖਾਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਪੀਣਾ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੁੱਕੇ ਵਿੰਨੀ ਸ਼ੇਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੈ. ਸੁਝਾਅ: ਇਹ ਵਾਈਨ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵੀ.

• 07 ਦੇ 08

  ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਗੇਮੈ, ਸੰਗੋਏਵਿਸ, ਗ੍ਰੇਨਚੈ

  ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਲਕਾ ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੈਲਮਨ , ਟੁਨਾ, ਮਾਰਲਿਨ, ਸਰੋਵਰਫਿਸ਼, ਮੈਕਲੇਲ, ਬਲੂਫਿਸ਼, ਜਾਂ ਹੋਰ ਫੈਟੀ, ਮਾਸਟੀ, ਵੱਡੇ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚੈਨਤੀ , ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੰਗੋਏਵਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਕਲੈਮ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟੌਮਾਟੋ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਤਿੱਲੀ ਹੋਈ ਅੱਠੋਪਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੱਠੀ ਧਾਤੂ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ.

• 08 08 ਦਾ

  ਰੋਸੇਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਲਸ਼ ਵਾਈਨ

  ਸਪੈਨਿਸ਼, ਫ੍ਰੈਂਚ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੋਜ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਚਟਾਕ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਔਨ ਲਾਲ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਰੋਸੇਸ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੋਰਿਆ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਰਡਨਨੇ ਅਤੇ ਫੂਮੇ ਬਲੈਂਕ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਧੁਆਈ ਜਾਂ ਟੁਨਾ ਦੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨਾ . ਰੋਏ ਵੀ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਪਪੀਨੋ ਜਾਂ ਜ਼ੁਪਪਾ ਦਾ ਪੇਸ .