ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਥਾਈ ਟੋਮ ਯਿਊਮ ਸੂਪ ਦੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀਵਰਵਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ( ਟੋਮ ਖਾਂ ). ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ
ਟਾਮ yum ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫੋਟੋ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੇਖੋ, ਅਤੇ ਥੌਮ ਯੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਚੰਗੇ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਸਟਾਲ
- lemongrass , ਬਾਰੀਕ
- 3
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ grated ਚੂਨਾ zest
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਤੋਂ 2 ਲਾਲ ਚਿਲਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਚਲੇ
- ਭਾਰੀ ਮੋਟੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 12 ਮੱਧਮ ਕੱਚਾ ਜ਼ੂਗਰ, ਗੋਲਾ ਕੱਢਿਆ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਬੂਟੇ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਜੀਅ)
- ਹੱਥੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ-ਬਰਤਨ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ lemongrass ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਟਾਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਚਿਲ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ.
- ਸ਼ੈਂਗਰ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਿੜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸੂਪ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮਾਈਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਟਕਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਓ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਟ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੌਸ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ ਜਾਂ ਹੋਮਡ ਵਰਜ਼ਨ: ਨਮ ਪਿਕ ਪਾਈ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ .
ਨੋਟ: ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਪਰੋਕਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਅਕਸਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਟੋਮ ਯੱਮ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਟੋਪੀ ਯੂਮ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ .
ਫਰਕ
ਟਾਮ ਯੱਮ ਸੂਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਰਜ਼ਨ ਹਨ:
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰਕ ਟੋਮ ਯਮ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਵੇਖੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਟੱਫ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਮ ਕਿਹਾ ਗਾਈ (ਚੂਚਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਟੌਮ ਯਮ ਸੂਪ) .
- ਨੂਡਲਸ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਇਸ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੇਖੋ .
ਟਾਮ ਯੱਮ ਸੂਪ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਆਪਣੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ? ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ! ਥਾਈ ਟੋਮ ਯਮ ਸੂਪ, ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਫਲੂ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਧਿਐਨ ਅਧੀਨ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 393 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,309 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |