ਸ਼ੋਪਕਾ ਸਲਾਤਾ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬਲਗੇਰੀਆ ਦੇ ਸ਼ਾਪਲੁਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 1960 ਵਿਆਂ ਵਿਚ ਸਮਾਜਿਕ ਪਾਰਟੀ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਨਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸੈਲਾਨੀ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅੱਜ, ਸਰਬੀਆ, ਮਕਦੂਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਦੇ ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਲਗੇਰੀਆ ਦੇ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਰਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੁਢਲੇ ਤੱਤ ਇਕ ਹੀ ਹਨ - ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕਲਾਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਵਨੀਗਰੇਟ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਜਿਸ ਨੂੰ sirene cheese ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੁਲਗਾਰੀਆ
ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਥਾਂ ਤੇ ਬਲਗੇਰੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਖੀਰੇ, ਅਨਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਕੱਚਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 6 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ parsley
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸੂਰਜਮੁੱਖ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸਰੀਨ ਪਨੀਰ ਜਾਂ
- ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ , ਡਿੱਗ ਗਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਸ ਕਰੋ.
- ਸੁਕੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀ ਹੁੰਦਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਰੋਪ ਕਰੋ. ਮਰੋੜੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਪਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਦਿਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਰਾਕੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਹੋਰ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼
- ਮੱਛੀ ਰਾਈ ਏਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਹ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਨੋ-ਕੁੱਕ / ਨੋ-ਬੇਕ ਫੈਲਣ ਮੱਛੀਰੋ, ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਮੋਸਲਾਟਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਬਲਬਰੀਆ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਸਕਵਾਲ, ਇੱਕ ਭੇਡ ਦੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੂਏ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ.
- Savory Cheese Pie Recipe : ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ, ਜਿਸਨੂੰ sirene ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਤੱਕ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਮੀਜ਼ (ਐਪੀਫਾਈਜ਼ਰ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਸਨੈਕ, ਅਤੇ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੇਬ, ਮਿੱਠੇ ਪੇਠਾ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਰੀਪੀਅਪ : ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਬਲਗੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵ੍ਹੀਲ, ਸੂਰ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਹੁਰ-ਪਪੋਰਿਕਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 253 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 252 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |