ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਧਾਰਨ ਵਾਲਾ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲੇ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੰਤ ਇੱਕ ਅੰਤਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਆਖਰੀ ਥਾਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚੁੰਬਕੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਰੇਸ਼ੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਾਲ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਰੁੱਖ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਥਾਈ ਜਾਮਨੀ-ਸੁਆਦਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਥੰਧ, ਜਾਂ 6 ਤੋਂ 8 ਡੱਮਸਟਿਕਸ
- 1/3 ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗੈਲੰਗਲ ਜ ਅਦਰਕ, grated ਜ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਪੀਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ - ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਕਰੀ ਲਈ ਛੱਡਣਾ)
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚ ਪੂਰੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਹੂਲੀਅਲ
- 3 ਚਮਚੇ ਜਮਾ
- 2
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਚੂੰਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼, ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਜਲਾਉਣ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦਿਓ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ, ਹਲਦੀ, ਧਾਲੀ, ਅਤੇ ਲਾਈਨਾਂ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਕਰੀ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈਂ ਨਾ ਲਵੋ. 10 ਮਿੰਟ ਸਿਮਰਨ ਦਿਓ
- ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 3/4 ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ. 1/3 ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਹਿਲਾਓ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ ਜੇ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਖਾਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਕੋ ਚਮਚਾ ਕਰੀਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਖਾਰੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਪਾਸੇ ਤੇ ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਥਾਈ ਜਾਮਾਈਨ-ਸੁਆਸੇ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2842 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 163 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 837 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,289 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 274 ਗ੍ਰਾਮ |