ਮਜ਼ਦ ਦਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਇੰਡੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਮੂਂਗ ਦਾਲ, ਕਈ ਵਾਰੀ "ਮੂਂਗ ਦਾਲ" ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ-ਸੁਆਦਲਾ ਪੀਲੇ ਮੰਦੇ , ਸਪੈਲਿਸ਼ੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੀਦ ਹਨ. ਮੂੰਗ ਦੇ ਲਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਇਹ ਸੌਖਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਹੂਲੀਅਨ , ਅਤੇ ਕੇਜੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਦੀ ਸਿਮਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਜੇ ਵੀ ਆਮ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਲੇਸਿਲ ਦਾਲ ਵਾਲਾ ਵਾਲਾ.
ਮਓਂਗ ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਦ੍ਰੇਲ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਨਿਯਮਤ ਦਲੀਲਾਂ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਕਾਰਚ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਲੀਲ ਬਹੁਤ ਹਾਸੇ-ਮਜ਼ਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ vegans ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਦਾ ਦੰਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ , ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ) ਦੇ ਨਾਲ. ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਚਾੜ੍ਹਣ ਦੀ ਥਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ? ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਵੈਗਨ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ (ਆਪਣੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 100% ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਦਾਲ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- ਡੈਸ਼ ਕੇਯੇਨੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ!)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਪੂਰੇ
- ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੂੰਗ ਦੇ ਦਹ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਹਲੀਦਾਰ, ਕੈਨਨਾਂ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਿਮਾਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕਲੀ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮੂੰਗ ਦੇ ਦਹ ਜਾਂ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਸਲੀਮ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਡੌਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਜਾਂ ਕਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 108 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 378 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |