ਕ੍ਰੀਮਮੇਡ horseradish ਡਿਲ ਸੌਸ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਆਉਟਬੈਕ ਸਟੈਕਹਾਊਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਟਾਈਗਰ ਡਿਲ ਸੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮਾਈਡ ਹਸਰਰਡਿਸ਼ ਸਾਸ ਇਕ ਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੂਤ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ. ਹੌਰਡਰੈਡਿਸ਼ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਕਾ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੀ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ horseradish (ਤਾਜ਼ਾ grated, ਨੋਟ ਵੇਖੋ, ਥੱਪੜ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਹੇਠ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ: 36 ਤੋਂ 40% ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਡਿਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਛੋਟੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਹੋਏ ਘੋੜੇਦਾਰ , 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਰੱਖੋ . ਕੜਵੀਆਂ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਕਲੀਰ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਤਕ ਸੰਘਣੇ ਪੱਲ. (ਓਵਰ-ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋਵੋਗੇ.)
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਣੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ
ਨੋਟ: horseradish ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਵਧੀਆ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਕਸਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਵੱਢਦਾ ਹੈ.
ਹੌਰਡਰਡਿਸ਼ ਗਰਮ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਇਹ horseradish ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਰਾਈ-ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਅੱਥਰੂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਰਾਈ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਕੱਢਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕੱਟ ਜਾਂ ਗੈਸ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ horseradish ਗਰਮੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਹਵਾ (ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਾਰਡਡੇਡਿਸ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਟੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਘਾਹ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭੱਠੀ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ horseradish ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਭੋਜਣਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ horseradish ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਬੈਟਰ-ਡਿੱਪਡ ਫੌਂਡਿਊ ਮੀਟਬਾਲਸ
- ਬੀਟ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਸਰੈਡਿਸ਼ ਸੁਆਦਲਾ
- ਬੇਸਟ ਡੈਵਿਲਟਡ ਆਂਡੇ
- ਹਸਰਡਰਿਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਆਲੂ ਕੇਕ
- ਡਬਲ-ਡੇਕਰ ਕਲੱਬ ਸੈਂਡਵਿਚ
- ਹਾਮ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਓ
- ਘੋੜੇ ਦੀ ਦੰਦੀ ਐਪਲ ਸੂਪ
- ਘੋੜੇਦਾਰਿਸ਼ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ
- ਘੋੜਾ
- ਹਾਸਰੈਡਿਸ਼ ਸਕਾਲ
- ਮੂੰਗ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਸਰਡਰਿਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ
- ਸੇਮ-ਡੇ ਬੀਟ ਸਲਿਸ਼
- ਅਨਿਰੋਵੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘੋੜੇਦਾਰ ਕ੍ਰਾਸ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ ਬਾਸ
ਤਿਆਰ ਘੋੜੇ ਬਾਰੇ
Horseradish.org ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ horseradish ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕਾ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ horseradish ਜੜ੍ਹ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੈਜ਼ਰਡੈਡਿਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਮਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਹਿਰਰਡਿਸ਼ ਭੂਰੇ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ) ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ (ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ refrigerate) ਰੱਖੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ horseradish ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਸਟਾਈਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਘੋੜੇਦਾਰ ਘੋੜੇ, ਘੋੜੇਦਾਰ ਘੋੜੇ, ਬੀਟ ਹਾਰਸਰੈਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਸਰੈਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਕਾਕਟੇਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਰੈਸਟਰਿਡ ਰੈਸਰਡਿਸ਼ਿਸ ਦੋ ਹੋਰ ਜੇਤੂ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 78 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |