ਫੁੱਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਇੱਕ ਸਰਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਤੌਪਾ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਲਿਫਿਫ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕੁਕ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਫੁੱਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟਪਕਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਭਾਰੀ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਨਹੀਂ ... ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ (ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਆਟਾ ਦਾ ਧੱਫੜ ਇਕੋ ਇਕ ਡੁਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਵੇਂ ਭਰ ਕੇ ਭੂਰਾ ਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਨਿਕਾਸ. ਫਿਰ, ਗੈਲੀਕਨੀ ਅਓਲੀਲੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੁੱਖ ਗੋਭੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ਦੀ 1 ਬੋਤਲ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਏਇਲੀਲੀ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਫੈਦ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫਲੋਰਟ ਨੂੰ ਕਤਰ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਛੋਟੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਛੱਡੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਇੰਚ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ . ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ . ਉਹ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਰਮ ਜਾਂ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਇੰਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਡੀਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ (355 F).
- ਫਲੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਭੂਰਾ ਦੇ ਬੂਟੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਡਾਈਪਿੰਗ ਲਈ ਏਓਓਲੀ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਆਟਾ ਵਿਕਲਪ: ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ , ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਡਿੱਪ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ.
ਬਦਲਵਾਂ ਵਰਜਨ: ਕੁੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗੋਲੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਮੇਸਕੋ ਸੌਸ - ਸਾੱਲਾ ਰੋਮੇਸਕੋ : ਭੁੰਲਨਪੂਰਵ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਦਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲੰਟਰੋ ਗ੍ਰੀਨ ਸੋਲਸ - ਮੋਵੋ ਡੀ ਕੈਲੰਟੋ : ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਇਸ "ਮੋਗੋ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਾਸ - ਮੋਗੋ ਪਿਕੋਨ : ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕੈਨਰੀ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਇੱਕ zesty ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲਸਣ ਲੇਬਨ ਦੀ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸੌਸ ਰਾਈਪ - ਸਲਸਾ ਡੀ ਅਜੋ ਤੇ ਲਿਮੋਨ : ਇਸ ਲੈਮਨੋਨੀ ਲਸਣ ਦੀ ਸੌਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ ... ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਵੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 766 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 228 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,010 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |