ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਸਿੰਧ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ, ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਉਤਰਾਖੰਡ, ਦਿੱਲੀ, ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਕੇਂਦਰੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਪੀਨੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
01 ਦਾ 10
ਭਾਰਤੀ ਬੱਕਰੀ ਚਿਕਨ (ਮੁਰਗ ਮਾਸਣੀ) ਰੀcipeਲੂਸੀਡੀਓ ਸਟੂਡੀਓ ਇੰਕ / ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫ਼ਰਜ਼ ਚੋਇਸ ਆਰਐਫ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਮੋਤੀ ਮਹਿਲ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਵ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 10
ਭਾਰਤੀ ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼ ਰੀਸਿਪੀਇਸ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸਟੋਵ ਦਾ ਨਾਂ ਅੱਗ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਹਾਵਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਮਾਸ ਇਸ ਦੇ ਦੰਦੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਭੈੜਾ ਹੈ. ਰਾਗੀਨ ਜੋਸ਼ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਚਿਕਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਨੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 10
ਭਾਰਤੀ ਮੱਛੀ ਅਮ੍ਰਿਤਸਾਰੀ ਰਿਸੈਪਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਲਮ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਂਅ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ ਉਤਪਤੀ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਮਹਾਨ ਭੁੱਖੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਫੜੋ-ਫਿੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
04 ਦਾ 10
ਇੰਡੀਅਨ ਲੇਅਰਡ ਬ੍ਰੈੱਡ (ਲਚਾ ਪਰਾਥਾ) ਰਿਸੈਪਖੁਰਦਰਾ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਪੱਧਰੀ, ਇਸ ਭਾਰਤੀ ਸਟੋਟਸਬੈਡ ਕਿਸੇ ਮੋਟੇ-ਗ੍ਰੈਵੀਡ, ਹਿਰਦੇਸ਼ੀਲ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਗੋਸ਼ਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਾਥ ਹੈ.
05 ਦਾ 10
ਭਾਰਤੀ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕੌਟੇਜ਼ ਪਨੀਰ (ਪਲਕ ਪਨੀਰ) ਰਿਸੈਪਇਹ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸੁਪਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ! ਜੇ ਪਨੀਰ (ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਦਹੀਂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ) ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਚੋਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
06 ਦੇ 10
ਭਾਰਤੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੌਟੇਜ਼ ਪਨੀਰ ਕਰੀ (ਗਿਰੀ ਪਨੀਰ) ਰਾਈਜ਼ਜ਼ੋਹਈਬ ਹੁਸੈਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ Delicately flavored ਪਨੀਰ (ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਜ ਸੁੱਕੇ curd ਪਨੀਰ) ਇੱਕ tangy gravy ਵਿੱਚ, ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੀਮ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਤੋਰਾਂ ਵਿਚ ਗੰਧਾਰੀ ਪਨੀਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
10 ਦੇ 07
ਭਾਰਤੀ ਲਾਲ ਕੀਡਨੀ ਬੀਨ ਕਰੀ (ਰਾਜਮਾ ਦਲ) ਰਾਈਜ਼ਇਸ ਲਾਲ ਕੀਟਨੀ ਬੀਨ ਕਰੀ ਜਾਂ ਰਾਜਮਿਆ ਡਾਲ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਕੱਚਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
08 ਦੇ 10
ਭਾਰਤੀ ਚਿਕੋਂ ਕਰੀ (ਚੋਲ) ਰਾਈਜ਼ਚਿੱਤਰ © Manubahuguna | Dreamstime.com ਚਿਕੱਪਾ ਕਰੀ ਜਾਂ ਪੂਲ ਇੱਕ ਭੀੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਈਪਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੀਬ / ਭਟੂਰਸ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਦੇ ਨਾਲ.
10 ਦੇ 9
ਭਾਰਤੀ ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ (ਖੀਰ) ਵਿਅੰਜਨਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਰਾਜਕਤਾ ਨਾਲ ਇਲਿਆਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸਾਮ ਅਤੇ ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈੇਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਜਲੇਬੀ ਰਾਈਜ਼ਜਲੇਬੀ ਚਿੱਤਰ © ਪਿਆ- Bogdan DUMITRESCU / Getty Images ਇਹ ਖਰਾਬ, ਸੀਰਪਸੀ ਮਿਠਆਈ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੇਲੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਫੰਨੇਕ ਕੇਕ - ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦਵਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਿਰਕ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੀਆਂ ਹਨ.